اگر می خواهید با مواد غذایی مفیدی که در سبد غذایی ما نیست و یا کمتر مصرف می شود آشنا شوید این مطلب را مطالعه کنید.
رژیم غذایی انسانها شامل مواد غذایی بسیاری می شود که هر کدام از آنها دارای خواص و نکات مثبت و منفی خاص خود هستند. در این میان مواد غذایی پر فایده ای وجود دارند که متاسفانه از طرف بسیاری از انسان ها مورد استفاده قرار نمی گیرند. در این مطلب قصد داریم تا شما را با مواد غذایی پرفایده ای که خیلی مورد استفاده انسان قرار نمی گیرد آشنا کنیم.
کلم
این سبزی بسیار مفید از جمله مواد غذایی است که در سالهای دورتر در کشور ما بسیار بیشتر مورد استفاده قرار می گرفت اما امروزه خیلی توسط نسل جوان مورد استفاده قرار نمی گیرد. این ماده غذایی پر فایده دارای خواص ضد سرطان است.
برگ چغندر
گیاه دیگری که در بسیاری از آش های سنتی ایران مورد استفاده قرار می گیرد حاوی ماده ” carotenoid ” که برای سلامتی چشم مفید است.
دارچین
این ادویه خوش عطر و طعم می تواند در بسیاری از غذاها و حتی نوشیدنی ها مورد استفاده قرار بگیرد اما متاسفانه استفاده از آن حتی در کشور ما نیز محدود است. این ادویه می تواند در کنترل قند و همچنین کلسترول خون مفید واقع شود.
آب انار
این نوشیدنی و خوردن آن مسئله ای است که بستگی به ذائقه شما دارد و البته خوشبختانه در کشور ما طرفداران بسیار زیادی دارد. متاسفانه فصلی بودن این میوه خوشمزه و پرخاصیت باعث شده است تا در تمام سال به سادگی به آن دسترسی نداشته باشیم. این نوشیدنی حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان بوده و همچنین از میزان فشار خون افراد نیز می کاهد.
ماهی ساردین
این غذا بیشتر به صورت کنسرو در کشور ما موجود است و متاسفانه خیلی در بین ایرانیان طرفدار ندارد. این غذای مفید دارای منابع بسیار غنی امگا-3 و همچنین کلسیم هستند. از دیگر مواد مغذی موجود در این گونه از ماهی می توان به: سری کامل ویتامین های ب ، روی ، پتاسیم ، آهن ، منگنز و فسفر نیز اشاره کرد.
زردچوبه
این ادویه خوشبختانه در کشور ما بسیار مورد استفاده قرار گرفته و در بسیاری از غذاهای سنتی ایرانی کاربرد دارد. این ادویه به عنوان پادشاه ادویه ها شناخته می شود و دارای خواص ضد سرطانی و ضد التهابی است.
زغال اخته
این میوه ترش مزه را تنها افرادی مصرف می کنند که علاقه فراوانی به ترشی جات دارند. این میوه به صورت یخ زده نیز بخش زیادی از خواص خود را حفظ کرده و در عین حال در تحقیقات انجام شده مشخص شده است که اثر مناسبی بر روی حافظه دارد.
کدو تنبل
این گیاه دارای مقادیر زیادی از فیبر و همچنین ویتامین Aاست. فیبر به شما کمک می ند که بدون جذب کالری برای مئت طولانی احساس سیری داشته باشید و ویتامین A نیز سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.
